La cucina...

  Semplice e gustosa è la cucina salentina, per l’accostamento di prodotti della buona terra maturati al sole esaltati dalle erbe  

  della macchia mediterranea e dall’olio di oliva. Il sole, il vento, il mare fanno maturare prodotti spontanei che le sapienti mani

  sapranno elaborare per far diventare veri piatti della cucina salentina. I nostri piatti sono realizzati in gran parte utilizzando i

  prodotti biologici dell’azienda agricola, e rispecchiano la tradizione locale, profumi di cose semplici e sapori di pietanze da  

  gustare con ottimi vini locali.

  Vi proponiamo ogni giorno un menù diverso con un’ampia varietà di antipasti a base di verdure, focacce, pittule,

  crocchette/panzerotti, fritta con olive, fave bianche con cicorie, peperonata, cozze salate con pane fritto, formaggi locali ecc.. 

  I primi piatti a base di pasta fresca fatta in casa, ecco alcune specialità:

  sagne torte, orecchiette e cavatelli, lasagna, cannelloni, pignate varie e tanto altro.

  I secondi piatti a base di carne grigliata (salsiccia, costata di maiale o vitello, turcinieddu/gnommareddhi, spiedino, pancetta)  

  carne di cavallo a pignata o al sugo, polpettoni ripieni, coniglio al sugo, ecc. il tutto accompagnato da contorni di ortaggi.
  Per finire, frutta di stagione e dolci tipici fatti in casa (pasticciotto leccese, crostate di frutta).

  Il servizio di ristorazione è aperto anche ai visitatori esterni, previa prenotazione.

  Il prezzo base di un pasto è di € 24,00 che comprende:

  - antipasti della casa;

  - un primo piatto;

  - un secondo con contorno;

  - acqua e vino;

  - caffè;

Queste sono solo alcuni delle pietanze prodotte in Agriturismo, come potrete notare è tutto casareccio, dagli antipasti (pittule, sfoglia di spinaci e ricotta, croccchette di patate comunemente chiamati "panzerotti", peperonata, fave nette con pane fritto ecc.) alla pasta fatta in casa, come i maccheroni e orecchiette, sagne torte (sagne ncannulate) gnocchi di patate ecc. Per poi arrivare all frutta di stagione coltivata nel nostro agriturismo, meloni, angurie ecc.  Tutti i prodotti utilizzati in agriturismo sono biologici.